Είναι τα μέσα του χειμώνα! Οι θερμοκρασίες κατεβαίνουν προς τα κάτω, ένας γρήγορος άνεμος φυσάει και το χιόνι πέφτει κατά καιρούς. Σε ιδιαίτερα κρύες ημέρες, αισθάνεστε το ρίγος από το κεφάλι σας προς τα κάτω στα πόδια σας.
Μήπως αυτό ακούγεται οικείο;
Εδώ στο YOGI TEA, βασίζουμε τα τσάγια μας σε Ayurvedic συνταγές φτιαγμένες από επιλεγμένα, υψηλής ποιότητας βότανα και μπαχαρικά από αξιόπιστους βιοκαλλιεργητές.
Η Ayurvedic διδασκαλία επιλέγει βότανα και μπαχαρικά στη βάση των doshas τους (Vata, πίτα και Kapha). Μπορείτε να μάθετε τι χρειάζεστε για την ευεξία σας τι δυναμώνει το σώμα σας και τις πέντε αισθήσεις. Αισθάνεστε πιο ενεργοί ή χαλαροί μετά την κατανάλωση ένα συγκεκριμένου βοτάνου;
Αν έχετε φάει ποτέ ινδικό φαγητό, μπορεί να έχετε παρατηρήσει ότι η Ayurvedic προσανατολισμένη διατροφή – εκτός από την απόλαυση των έξι γεύσεων (γλυκό, ξινό, αλμυρό, πικάντικη, πικρή και στυφή / τάρτα) – έχει μια ιδιαίτερη έμφαση στη συγκέντρωση τροφίμων και γευμάτων με αρμονία καθώς και στην προώθηση της ατομικής ευημερίας.
Όπως και στην ινδική κουζίνα με τις περίτεχνες συνταγές της, αυτά τα βότανα και τα μπαχαρικά περιλαμβάνονται επίσης στις συνταγές όλης της ποικιλίας YOGI TEA.
Παραδείγματα γαστρονομικών μπαχαρικών είναι κανέλα, κάρδαμο και γαρίφαλο, καθώς και το τσίλι και το πιπέρι. Οι άνθρωποι που ασκούν Αγιουρβέδα είναι πεπεισμένοι ότι αυτά τα μπαχαρικά μπορούν να προωθήσουν τη φυσική ροή της ενέργειας στο σώμα, η οποία ονομάζεται τσι ή πράνα – ροή των δυνάμεων της ζωής.
Το μαύρο πιπέρι, ένα από τα πιο ευρέως γνωστά μπαχαρικά , δεν εκτιμάται μόνο για τη γεύση του και την φρουτώδη οξύτητα του, αλλά και για την πικάντικη γεύση του.
Γνωρίζατε ότι το μαύρο πιπέρι ζυγίζοταν με χρυσό σε παλαιότερες εποχές;
Άλλες πικάντικα σε γεύση συστατικά όπως το τζίντζερ, θα σας δώσει μια αίσθηση ευχάριστης ζεστασιάς. Ένα ζεστό φλιτζάνι τσάι τζίντζερ είναι μια απόλαυση για το σώμα και τον ουρανίσκο σας.
Πρόσθετα Ayurvedic βότανα είναι μάραθο, γλυκάνισο, κύμινο και βασιλικό, και προφανώς και τσίλι.
Αυτά σας επιτρέπουν να απολαύσετε το χειμώνα!